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phe. En lui succédant en 1985, son fils, Patrice Pagès, conserve le même état d’esprit : minutie, savoir faire et passion. Ainsi, les vins du Château Fourcas Dupré n’ont pas cessé de progresser au cours des 30 dernières années. Reconnu par ses pairs, le Château Fourcas Dupré est membre de l’Union des Grands Crus de Bordeaux, de l’Académie du Vin de Bordeaux et de la Commanderie du Bontemps Médoc et Graves, Sauternes et Barsac.
phe. En lui succédant en 1985, son fils, Patrice Pagès, conserve le même état d’esprit : minutie, savoir faire et passion. Ainsi, les vins du Château Fourcas Dupré n’ont pas cessé de progresser au cours des 30 dernières années. Reconnu par ses pairs, le Château Fourcas Dupré est membre de l’Union des Grands Crus de Bordeaux, de l’Académie du Vin de Bordeaux et de la Commanderie du Bontemps Médoc et Graves, Sauternes et Barsac.
phe. En lui succédant en 1985, son fils, Patrice Pagès, conserve le même état d’esprit : minutie, savoir faire et passion. Ainsi, les vins du Château Fourcas Dupré n’ont pas cessé de progresser au cours des 30 dernières années. Reconnu par ses pairs, le Château Fourcas Dupré est membre de l’Union des Grands Crus de Bordeaux, de l’Académie du Vin de Bordeaux et de la Commanderie du Bontemps Médoc et Graves, Sauternes et Barsac.

As living products, the Château Fourcas Dupré wines evolve with time.
Once the wine is bottled, it passes through different phases of evolution during which it acquires it's own characteristics:

We can define 4 stages of evolution:

- Youth (from 1 to 5 years): at this stage, the wine is marked by the aromas linked to the grape variety (fruits, flowers …) and by the maturing (wood, spices …)
- Maturity (from 5 to 15 years): the wine gains complexity, the tannins melt, revealing the earth (depth, balance, minerality and traces of toast …)
- Development (from 15 to 30 years): the wine, having reached it's prime, slowly loses it's strength but becomes more refined, subtle and blurred.
- Beyond (after 30 years): Luck has a lot to do with it. The bottles from great vintages turn out to be spectacular. The others probably passed their prime. The good evolution of a bottled wine depends on the storing conditions:  a good wine cellar should keep the wine at a near constant temperature, away from light and dryness.
How to: