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phe. En lui succédant en 1985, son fils, Patrice Pagès, conserve le même état d’esprit : minutie, savoir faire et passion. Ainsi, les vins du Château Fourcas Dupré n’ont pas cessé de progresser au cours des 30 dernières années. Reconnu par ses pairs, le Château Fourcas Dupré est membre de l’Union des Grands Crus de Bordeaux, de l’Académie du Vin de Bordeaux et de la Commanderie du Bontemps Médoc et Graves, Sauternes et Barsac.
phe. En lui succédant en 1985, son fils, Patrice Pagès, conserve le même état d’esprit : minutie, savoir faire et passion. Ainsi, les vins du Château Fourcas Dupré n’ont pas cessé de progresser au cours des 30 dernières années. Reconnu par ses pairs, le Château Fourcas Dupré est membre de l’Union des Grands Crus de Bordeaux, de l’Académie du Vin de Bordeaux et de la Commanderie du Bontemps Médoc et Graves, Sauternes et Barsac.
phe. En lui succédant en 1985, son fils, Patrice Pagès, conserve le même état d’esprit : minutie, savoir faire et passion. Ainsi, les vins du Château Fourcas Dupré n’ont pas cessé de progresser au cours des 30 dernières années. Reconnu par ses pairs, le Château Fourcas Dupré est membre de l’Union des Grands Crus de Bordeaux, de l’Académie du Vin de Bordeaux et de la Commanderie du Bontemps Médoc et Graves, Sauternes et Barsac.

The blending (selection of different grape varieties that help form each of our quality blendings) and ageing are an integral part of the style of a wine. At Château Fourcas Dupré, we have deliberately chosen to make wines that represent their locality: expressive, mineral and complex.
The choice of blends is therefore made with this in mind so that each of our vintages possesses its own distinct character.
The choice of barrels is also made with this in mind.  At Fourcas Dupré, the barrels come from 4 or 5 different coopers and are therefore made and heated differently.  The main worry is to make sure that the wines are not tainted by their maturing but that their complexity increases with regard to their subtle and varied aromas.
Depending on the vintage, our main wine, Château Fourcas Dupré, is solely aged in barrels, of which a third are new, for twelve months.
The selection Hautes Terres de Fourcas Dupré benefits from a partial ageing in barrels together with an ageing in vats to keep plenty of freshness and fruit.
For Château Fourcas Dupré, the malolactic fermentations are done in barrels to ensure a very smooth woody touch and avoid making the taste too strong.  This also brings roundness and a full-bodied touch to the wine.